Как приготовить корень имбиря от простуды

Имбирь от простуды и кашля

Имбирь, который культивируется в странах Южной Азии, получил широкое распространение в мире. Напиток из корня растения завоевал большую популярность благодаря изысканному вкусу и многочисленным целебным свойствам. Особую актуальность он приобретает в сезон простуд. В случае заражения ОРВИ необходимо проводить комплексную терапию, которая включает методы традиционной и народной медицины. Рассмотрим, каким образом помогает имбирь от простуды и кашля.

Полезные свойства

Корень растения имеет сложный и сбалансированный химический состав, что делает его незаменимым в лечении различных заболеваний. Этот продукт смело можно назвать диетическим и легкоусвояемым, ведь он содержит всего 80 ккал. Его основу составляют вода и углеводы. Корень имбиря при простуде и гриппе демонстрирует выраженную эффективность и ускоряет выздоровление за счет следующих элементов:

• витамин С: оказывает противовоспалительное действие и повышает сопротивляемость организма;
• фолиевая кислота: участвует в образовании новых клеток и формировании иммунной системы;
• витамин В_2: отвечает за выработку антител в крови и расщепляет продукты жизнедеятельности патогенных микробов;
• незаменимые аминокислоты: обладают противовирусным эффектом и снижают болевые ощущения;
• витамин Е: обеспечивает клеткам антиоксидантную защиту и ускоряет регенерацию слизистых оболочек;
• пектиновые вещества: выполняют роль энтеросорбентов и очищают кровоток от накопившихся токсинов;
• омега-3-кислоты:стимулируют восстановительный процесс в тканях и являются источником жизненных сил.

Имбирь при гриппе особенно полезен за счет повышенного содержания калия и натрия. Эти макроэлементы отвечают за водно-электролитный баланс в организме. У больного ОРВИ нередко поднимается высокая температура, что приводит к обезвоживанию. Целебный напиток быстро восполнит потерю жидкости.

В состав лечебной пряности дополнительно входят медь, марганец, фосфор, магний, железо, кальций и другие минеральные вещества. Они активно участвуют в обменных процессах и служат залогом полноценного функционирования всех жизненно важных систем. Также имбирь содержит витамины К, РР, группы В, полиненасыщенные жирные кислоты.

На заметку: в кореньях обнаружено эфирное масло, которое является замечательным средством против гриппа и простуды.

Выбираем имбирь правильно

Чтобы имбирь быстро избавил от простуды и кашля, необходимо придерживаться определенных рекомендаций при его покупке. Выбирая на прилавке целебный корень, важно обратить внимание на следующие нюансы:

• кожура: тонкая, гладкая, без пятен и повреждений;
• цвет: светло-бежевый с легким золотистым отливом;
• структура: однородная, без утолщений и глазков, похожих на картофельные;
• запах: пряный, чуть горьковатый, без признака затхлости;
• размер: крупный, с большим количеством ответвлений.

Рекомендуется внимательно осмотреть места соединения отростков – там может гнездиться плесень. От покупки такого продукта следует отказаться. Волокнистый, вялый и проросший корень имбиря не принесет пользы здоровью. Проще всего проверить его на свежесть, отломив небольшой отросток. Мякоть должна быть сочная и водянистая, с душистым терпким ароматом.

На заметку: планируя лечение гриппа имбирем, не следует запасать его в чрезмерном количестве. Свежий корень хранится в холодильнике не дольше недели. Важно не допускать его замораживания в связи с неизбежной утратой полезных свойств.

Порошок на основе высушенных кореньев демонстрирует гораздо меньшую эффективность, поэтому имбирь при ОРВИ рекомендуется использовать свежий.

Имбирный напиток: рецепты

Имбирный чай от простуды и кашля имеет несколько способов приготовления. Самый простой рецепт выглядит так: измельчить очищенный отросток размером с мизинец, залить 250 мл кипятка и настаивать около часа. Перед употреблением слегка подогреть, добавить ломтик лимона и мед по вкусу. Этот целебный продукт пчеловодства обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и антимикробным действием, а лимон дополнительно укрепляет иммунитет за счет витамина С.

Такой напиток можно смело давать детям. Он отлично помогает при сухом кашле. Выясним, каким еще образом можно использовать имбирь при простуде и гриппе.

Глинтвейн обладает согревающим эффектом, поэтому его лучше принимать перед отходом ко сну.Напиток на основе алкоголя расширяет кровеносные сосуды, что улучшает отхождение мокроты при кашле, а корица поможет снизить температуру.Для приготовления средства потребуется:

• красное вино (полусухое или сухое) – 750 мл;
• вода – 1 стакан;
• свежий натертый имбирь –десертная ложка;
• апельсин;
• яблоко;
• мед – 3 ст. л.;
• палочка корицы;
• бутон гвоздики.

Емкость с разбавленным водой вином необходимо поставить на слабый огонь и высыпатьтуда все пряности. Затем добавить мед и нарезанные фрукты. Довести до кипения, выключить и позволить настояться в течение получаса. Пить целебное снадобье следует только в теплом виде, дневная норма не должна превышать 2 бокала.

С молоком и медом

Такое средство считается особенно эффективным при мокром кашле. В молоке содержатся витамины С, А, В_4, Н, кальций и калий, что поможет поддержать ослабленный вирусной инфекцией организм. Готовится напиток следующим образом: довести до кипения 0,5 л молока, снять с плиты, добавить в емкость чайную ложку куркумы и 2-3 см очищенного и измельченного имбирного корня. Настаивать 15 минут, перед употреблением процедить, положить мед по вкусу.

На заметку: не рекомендуется класть целебную пряность в кипящее молоко, чтобы оно не свернулось.

Чай с имбирем

Пить зеленый чай с имбирем от простуды и кашля полезно вдвойне. Он не только отлично утоляет жажду при жаре и создает клеткам антиоксидантную защиту, но и эффективно борется с симптомами вирусной инфекции. Если пациент предпочитает черный чай, то можно использовать и такой вариант. В чайник с заваркой нужно добавить пару столовых ложек тертого имбиря, а в чашку положить мед и дольку лимона или апельсина.

Можно приготовить имбирный чай от простуды и кашля, используя такой рецепт: смешать свежевыжатый сок кореньев с медом в пропорции 1/2, настаивать 3 дня. Добавлять в чашку с зеленым или черным чаем по столовой ложке.

Полезные советы

Существует немало рецептов приготовления имбирных напитков, однако они в основном являются вариациями на тему вышеописанных. В целебное снадобье рекомендуют также добавлять перечную мяту, щепотку перца, сок лайма или ваниль. Выясним, как еще можно использовать имбирь при простуде и кашле. Следующие способы приобрели наибольшую популярность:

1. Имбирь при гриппе и ОРВИ можно просто пожевать. Такой метод быстро помогает от боли в горле, а эфирные масла смягчают воспаленные голосовые связки. При ангине, ларингите и фарингите также применяется следующий рецепт: залить ½ ч. л. имбирного порошка 200 мл кипятка, немного остудить и полоскать горло до 4-х раз в день. Для усиления терапевтического эффекта можно добавить в раствор чайную ложку спиртовой настойки прополиса.
2. Сок корня растения смешать с растопленным сахаром или жидким медом в пропорции 1/1, закапывать средство в нос при насморке. Если процедура проводится ребенку, полученное лекарство следует разбавить кипяченой водой.
3. Мазь на основе имбирного порошка,разведенного теплой водой до состояния кашицы, обладает согревающим эффектом, который можно сравнить с действием горчичников. Полученную массу необходимо втереть в кожу икр и ступней, затем надеть шерстяные носки. Можно наложить компресс из кашицы на область между лопаток на 10 минут. Он снизит отечность верхних дыхательных путей при простуде и кашле. Чувствительную кожу рекомендуется предварительно смазать детским кремом.
4. Ванна с имбирем является замечательным средством против гриппа. Она снимает ломоту в суставах и боль в мышцах, расширяет кровеносные сосуды. 3 ст. л. натертых корешков следует смешать с 1 л. воды и довести массу до кипения. Полученный отвар процедить и добавить в ванну. Процедуру не рекомендуется проводить при температуре тела выше 37.5 °C, чтобы не усилить жар.
5. Имбирь применяется против простуды и кашля в виде спиртовой настойки. Данное средство обладает бактерицидным действием, а также стимулирует отхождение мокроты при ларинготрахеите и бронхите. Для приготовления лекарства 250 г измельченных кореньев заливают 0,5 л водки и настаивают 14 дней в темном месте, периодически взбалтывая жидкость. Принимать настойку следует трижды в день после еды в разбавленном виде. Как вариант, можно добавлять ее в чай.

На заметку: спиртовую настойку лучше приготовить заранее, чтобы в случае заражения ОРВИ всегда иметь ее под рукой.

Для профилактики гриппа и укрепления иммунитета рекомендуется употреблять в пищу лимонно-имбирную смесь. 3 лимона вместе с кожурой и 400 г очищенных кореньев необходимо пропустить через мясорубку и залить 250 г меда. Средство можно принимать спустя сутки по столовой ложке перед завтраком. Терапевтический курс длится 1 месяц. Целебное снадобье должно храниться в холодильнике.

Эфирное масло

Эфирное масло имбиря обладает мощным антибактериальным, противовирусным и жаропонижающим эффектом. Его действие обусловлено сложным химическим составом, в котором насчитывается более 150 соединений. При простуде и кашле это средство применяется следующим образом:

1. Ингаляции. Перед проведением процедуры в емкость добавляют целебную жидкость в пропорции 3-5 капель на 0,5 л воды. Усилят терапевтический эффект эфирные масла эвкалипта, можжевельника, лаванды, бергамота, розмарина. Дышать над паром, накрывшись с головой, разрешается не более 5 минут.
2. Ванна. Перед добавлением в воду 3-4 капли средства требуется смешать с 50 мг эмульгатора, в роли которого могут выступать сливки, молоко, сыворотка, раствор поваренной или морской соли.
3. Компресс. Для облегчения кашля и боли в горле на шею и грудь ставят спиртовые компрессы сдобавлением 2-3-х капель эфирного масла. Это усилит прогревающее и противовоспалительное действие.

Целебное средство также используется при ОРВИ для растираний. Эфирное масло смешивают с основой в пропорции 1/1. Благоухающая жидкость активно применяется и в ароматерапии. Такой метод позволит снизить головную боль, улучшить сон и психоэмоциональное состояние пациента. Аромалампу ставят из расчета 3 капли на 15 м 2 .

Указанное эфирное масло нельзя использовать для лечения детей младше 6 лет.

Противопоказания

Имбирь при простуде и кашле запрещено употреблять при наличии в анамнезе определенных патологий. Под эту категорию попадают:

• артериальная гипертензия – существует риск повышения давления;
• язвенно-эрозивные поражения ЖКТ – усиливается выработка желудочного сока;
• ишемическая болезнь сердца и стенокардия – возникает угроза инфаркта и инсульта;
• склонность к пищевой аллергии – отмечались случаи появления сыпи и покраснений на коже;
• наличие камней в желчном пузыре– может начаться их отхождение;
• нарушение функции печени – стимулируется ее секреторная активность.

Не рекомендуется проводить подобную терапию на поздних сроках беременности и в период лактации. У будущей мамочки на фоне проводимого лечения может повыситься артериальное давление, а находящийся на грудном вскармливании ребенок станет беспокойным и будет хуже засыпать.

Если грипп сопровождается высокой температурой, от лечения имбирем следует временно воздержаться, чтобы не спровоцировать усиление жара. Опасным осложнением употребления пряности при таком состоянии является кровоизлияние в мозг.

Подведем итог: корень имбиря представляет собой кладезь ценных веществ и витаминов. Целебное снадобье на его основе обладает мощным противовирусным, антисептическим и общеукрепляющим действием. Выраженную пользу организму также принесет эфирное масло. Перед началом лечения рекомендуется ознакомиться со списком возможных противопоказаний и побочных эффектов.

Имбирь при простуде, рецепты чая

Имбирь – уникальное средство, которое не только борется с простудой, но и предотвращает ее. Особенно полезно употреблять корень имбиря в холодное время года, когда избежать простуды очень трудно.

Целебные свойства этого корнеплода знали древние лекари в Китае, Индии, Японии и применяли при лечении больных. Кроме этого, имбирь широко использовали как компонент для приготовления многих блюд азиатской кухни.

Имбирь при простуде

Целебные свойства корнеплода широко используются не только в народной медицине, но и в лечебных учреждениях. Имбирь содержит почти все необходимые для организма человека витамины, минералы, аминокислоты. Его используют в разном виде:

• свежий корень;
• высушенная пряность;
• в виде порошка;
• имбирное масло;
• сок имбиря.

Полезные характеристики корнеплода.

1. Снижает болевые ощущения.
2. Положительно влияет на работу кровообращения.
3. Понижает уровень холестерина.
4. Налаживает пищеварительные процессы. В имбире содержатся фенольные вещества. Они убирают воспаление в желудочно-кишечном тракте.
5. Способен очистить организм от шлаков.
6. Способствует ускорению метаболизма. Полезен тем, кто хочет похудеть.
7. Обладает антибактериальными свойствами. Является природным антибиотиком.
8. Улучшает работу мозга. Замедляет протекание возрастных нарушений, которые могут привести к таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера.
9. Понижает уровень сахара в крови.
10. Является хорошим средством от тошноты.
11. Расширяет гладкую мускулатуру бронхов. Это позволяет врачам легче проводить диагностические процедуры в бронхах, а больному – свободнее дышать.

Обратите внимание! Прежде чем употреблять имбирь при лечении того или иного заболевания, посоветуйтесь с лечащим врачом, так как есть ограничения.

Помогает ли имбирь при простуде

В нашей стране мало людей, которые используют ценный корнеплод при лечении, так как немногие знают о его целебных свойствах. Но наиболее эффективен корень имбиря именно при лечении простуды.

Его противопростудные особенности:

• борется с вирусами, бактериями;
• уменьшает болезненные состояния;
• обладает противовоспалительным действием;
• помогает отхождению мокроты.

Болеть не любит никто. Но если не удалось избежать этой напасти, то начинать лечение простуды имбирем надо незамедлительно, при появлении первых признаков болезни. Как только почувствовали недомогание – приступайте к лечению. Корень имбиря при простуде особенно эффективен. Он поможет вылечить воспаленное горло, избавиться от кашля.

При появлении температуры, а это часто случается при простуде, организм быстро теряет воду, обезвоживается. Имбирный чай не только восполнит недостаток воды, но и придаст силы ослабленному организму.

Чудо-корень хорошо себя зарекомендовал при лечении насморка, гайморита. Имбирь называют природным антибиотиком. Он способен бороться с вирусами не хуже аптечных препаратов, зато вреда от него, куда меньше.

Имбирный корень имеет такой ядреный, терпкий вкус, который вызывает обильное слюноотделение, Слюна буквально обеззараживает ротовую полость.

На основе имбиря готовят лечебные напитки: отвары, настойки на воде или спиртовые, чаи, соки.

Рецепты для домашнего применения

Прежде чем начать лечение, необходимо правильно выбрать имбирь:

1. Шкурка на корне должна быть не толстой, но в то же время плотной, без видимых повреждений.
2. Не должно быть признаков пожухлости и запаха плесени или гниения.
3. Размер корня большой со множеством отростков.

Совет! Начиная лечение корнем имбиря, не покупайте его очень много. При комнатной температуре он хранится не более 10 дней. Для хранения в холодильнике имбирь очищают от шкурки, помещают в стеклянную тару.

Если вы почувствовали, что заболеваете, ощутили недомогание, не ждите, когда болезнь атакует, незамедлительно приступайте к лечению.

Целебный напиток, приготовленный из имбиря, меда и лимона – средство от простуды, гриппа и ангины. При этом не имеет никаких побочных эффектов.

Рецепт чая с имбирем и лимоном от простуды

Для имбирного чая понадобятся компоненты:

• чудо-корень – небольшой кусочек 8-10 см;
• лимон – 1;
• мед – 3 ст. ложки;
• горячая вода (кипяченая) – 1 литр.

Приготовить лечебный чай несложно:

1. Почистите имбирь, порежьте тонкими пластинками и сложите в посуду.
2. Лимон разрежьте на 2 половинки. Сок из одной выдавите в посуду с имбирем. Другую половину нарежьте кружочками.
3. Залейте все компоненты 1 литром горячего кипятка, примерно 80-85 градусов. Накройте крышкой и настаивайте не менее получаса.
4. Добавьте мед, нарезанный кружками лимон. Осторожно перемешайте.
5. Чай готов. Можно разливать по чашкам.

Этот напиток – отличная альтернатива антибиотикам для профилактики и лечения простуды и гриппа. Пейте больше и не болейте.

Совет! Лучше использовать свежий корень имбиря, а не порошок. Имбирный чай бодрит и тонизирует, поэтому не употребляйте его на ночь перед сном.

Имбирный чай при воспалении горла

При простуде не только повышается температура, появляется кашель. Как правило, воспаляется горло. При ангине оно заболевает в первую очередь.

Облегчить состояние и бороться с болезнью поможет чай из чудодейственного корня.

• имбирь – кусочек 5-7 см;
• лимон – ¼ часть;
• ромашка – 1 пакетик (из аптеки);
• липа – 1 пакет;
• сухие веточки черешни;
• листья земляники сушеные – 2 щепотки.

Залейте все компоненты крутым кипятком в заварочном чайнике. Накройте крышкой и укутайте. Настаивайте в течение 25 минут.

Используйте не в чистом виде, а как заварку. Добавьте мед в чашку. Он смягчит острый жгучий вкус напитка.

Пейте несколько раз в день и выздоравливайте.

Если жевать свежий корень имбиря как жвачку, такой способ лечения поможет оперативно справиться с болью в горле. Эффективный результат дает полоскание горла. Раствор приготовить несложно. В стакане кипятка растворяют половину чайной ложки имбирного порошка. Прополаскивайте этим средством больное горло 4-5 раз в день. Для лучшего результата добавьте в раствор чайную ложку прополиса.

Имбирный чай при простуде

Существует много способов приготовления лечебного чая. Вот еще один из них – «Адский чай», как называют его некоторые за пикантный жгучий вкус. Рецепт рассчитан на приготовление 1 большой кружки напитка.

• имбирь – кусочек 2-3 см;
• лимон – 1/4 часть;
• гвоздика – 2-3 цветочка;
• высушенная земляника – 1 чайная ложка;
• красный молотый перец – 1 щепотка.

В большую кружку нарежьте тонкой соломкой кусочек корнеплода. Добавьте и смешайте все ингредиенты. Залейте горячим кипятком не более 85 градусов. Оставьте на 3-5 минут под крышкой. Лечебный чай готов. Пейте с медом или вареньем и поправляйтесь.

Совет! Если нет земляники, то используйте корицу.

Такой чай можно налить в термос, отправляясь на прогулку в зимнее время. Напиток согреет в случае, если вы замерзнете.

Важно! При высокой температуре не пейте слишком горячий чай. Сначала остудите и пейте маленькими глотками.

Лечение кашля с помощью имбиря

Нередко заболевание гриппом, ангиной или простудой сопровождается изнурительным кашлем. Рецепт компресса, который избавит от кашля и очистит слизистую легких за 1-2 дня.

Когда у человека беспрерывный кашель, ему работа дается с трудом, болит голова и ноет грудь. Ночами он постоянно просыпается, усугубляя и без того нелегкое состояние.

Врач выпишет вам лекарство от кашля. Но фармацевтические препараты оказывают побочные эффекты, вызывают осложнения. Средства из натуральных продуктов положительно влияют на организм.

Для приготовления компресса потребуется по 1 столовой ложке:

Для приготовления волшебной смеси также потребуется марлевая ткань, салфеточка, лейкопластырь:

1. Смешайте муку и мед, положите имбирь, помешайте.
2. Уложите смесь на салфеточку, заверните в марлевую ткань.
3. Положите компресс на грудь больному в зону легких и бронхов.

Если компресс делается взрослому человеку, то его можно держать в течение ночи. Если больной – ребенок, то компресс ставят не более, чем на 3 часа.

Важно! Не применять имбирь для лечения детей моложе 6 лет.

Лечение насморка корнем имбиря

Имбирный сок разведите с сахарным песком 1:1. Закапывайте в каждую ноздрю по 1 капле. Такое средство не только избавит от насморка, но справится даже с гайморитом.

При простуде отлично помогают ингаляции с маслом имбиря. Для этого в паровой ингалятор капают 1-3 капли имбирного масла и вдыхают пар в течение 4-8 минут. Если нет парового ингалятора, можете капнуть масло в миску и подышать над ней такое же количество времени.

Лечение простуды мазью из имбиря

Мазь приготовьте самостоятельно. Для этого порошок имбиря разведите теплой водой, перемешивайте, пока не примет вид каши. Ее вотрите в кожу на икрах и ступнях ног. Наденьте теплые чулки или носки. Потом тщательно промойте ноги теплой водой.

Ванна с имбирем

Она облегчит общее состояние больного. Успокоит ноющую боль в мышцах и суставах. Для этого понадобится:

• натертый на терке свежий имбирь – 3 ст. ложки;
• вода – 1 литр.

Как только отвар закипит, уберите его с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20–30 минут. Отвар процедите и вылейте в ванну.

Обратите внимание! Такую ванну нельзя принимать, если у больного температура тела выше 37 градусов.

Лечение настойкой имбиря на спирту

Это лекарство надо готовить заранее, до наступления холодного времени года. В случае болезни оно всегда будет готово. Хранится средство на спирту долго.

Для этого в половину литра водки засыпают 250–270 грамм натертого на терке корня имбиря. Настой держать в затемненном месте. Через 2 недели лекарство от простуды готово. Употребляйте его 3 раза в день после принятия пищи или добавляйте в чай.

Укрепление иммунитета имбирем

И все-таки легче предупредить болезнь, чем ее потом лечить. Для того чтобы не застудиться или не подхватить инфекцию, надо в первую очередь укреплять иммунную систему. Опять же поможет имбирь.

Чудесное средство для укрепления – лимон и имбирный корень:

• 4 неочищенных лимона, 500 грамм волшебных корешков без кожуры пропустите через мясорубку.
• Влейте в полученную массу 300 грамм меда.
• Дайте настояться в течение суток.
• Принимайте лекарство с утра натощак по 1 столовой ложке в течение месяца.

Микстура должна храниться в холодном месте.

Беременным женщинам и детям следует с осторожностью лечиться имбирем. Перед этим проконсультируйтесь с врачом.

Имбирь – чудесное натуральное лекарство, подаренное природой. Оно поможет сохранить здоровье и перенести осень и зиму без болезней.

Имбирь при простуде – как его употреблять

Имбирь при простуде применяется с давних пор. С его полезными свойствами были знакомы древние целители Японии, Китая и Индии. Несмотря на то, что фармацевтическая промышленность предлагает множество лекарств, растение до сих пор остается популярным в качестве лечебного и профилактического средства.

Имбирь при простуде

Использовать имбирь в лечении простудных заболеваний полезно из-за того, что растение противодействует бактериям и вирусам, которые служат причиной развития данных патологий. Чай, настой, отвар и другие средства, в состав которых входит имбирный корень, помогают справиться с болезненным состоянием, уменьшают воспаление, развивающееся в организме, избавляют от насморка и кашля.

Принимать имбирь полезно и при патологиях, вызванных вирусами (ОРВИ, грипп). Народные целители называют корень природным антибиотиком, способным справиться с патогенной микрофлорой не хуже медикаментозных средств, но не причиняющим вред организму в виде побочных эффектов.

имбирь сконцентрировал в своем составе большое количество веществ, полезных для здоровья человека

Полезные характеристики корнеплода

Имбирь против простуды помогает благодаря своему сбалансированному составу:

• витамин C, обладающий противовоспалительным действием и усиливающий иммунную защиту организма;
• витамин B, способствующий производству антител и негативно воздействующий на патогенную микрофлору;
• витамин E, обеспечивающий антиоксидантную защиту клеток и восстанавливающий слизистые;
• фолиевая кислота, положительно влияющая на работу иммунной системы;
• аминокислоты, оказывающие обезболивающее действие и эффективно борющиеся с вирусами;
• пектины, являющиеся сорбентами, что способствует выводу токсинов из кровотока;
• омега-3, восстанавливающие поврежденные болезнью ткани и тонизирующие работу всех органов;
• макроэлементы, отвечающие за нормализацию водно-электролитного баланса;
• минеральные вещества, положительно влияющие на метаболизм;
• эфирное масло, предотвращающее развитие многих патологий.

Противопоказания и меры предосторожности

Применять имбирь при простуде можно не всем. Так, не рекомендуются средства на основе корня беременным женщинам. Имбирное эфирное масло противопоказано детям младше 6 лет.

При наличии ряда хронических заболеваний растение можно использовать с осторожностью и в малых количествах. К таким патологиям относятся язва желудка, гепатит в острой и хронической формах, цирроз, наличие камней в печени, ишемия сердца.

При индивидуальной непереносимости имбиря применять средства, имеющие в своем составе корень, нельзя. Перед тем как начать принимать корень имбиря при простуде и гриппе, рекомендуется обратиться к врачу за консультацией.

народная медицина рассматривает различные рецепты приготовления лечебных средств с имбирем

Рецепты для домашнего применения

Имбирь применяется в виде отваров, спиртовых и водных настоев, соков и других напитков. Народные средства хорошо помогают от простуды — рецептов предлагается немало. Среди них:

имбирный чай поможет справиться с симптомами простуды, а также защитит организм от инфекций в период зимних холодов

1. Настойка на спирту. Используется только свежий имбирь. Корень хорошо промывается и натирается на мелкой терке. На 100 мл спирта необходимо 40 г имбирной массы. Средство настаивается в течение 7-10 дней, затем процеживается и хранится в темном прохладном месте. Как принимать настойку, зависит от цели использования — лечение или профилактика. В первом случае рекомендуется употреблять по 10-15 капель 3 раза в день, а во втором — такое же количество 1 раз в день утром.
2. Имбирь при гриппе полезен в виде отвара для ванн. Водные процедуры устраняют боль и ломоту в мышцах и суставах, которые сопровождают болезнь, способствуют расширению сосудов. Сперва надо приготовить отвар. Корешки измельчаются и смешиваются с водой в пропорции 3 ст. л. на 1 л. Смесь доводится до кипения, процеживается и добавляется в уже наполненную водой ванну. Принимать ванны можно только в том случае, если температура тела не превышает 37,5°C.
3. Ингаляции — эффективный способ лечиться имбирем. При этом применяется не корешок, а эфирное масло растения. В прибор для паровых ингаляционных процедур надо добавить 2-3 капли готового масла (лучше приобрести его в аптеке). Достаточно вдыхать пары 5-7 минут.
4. Справиться с болью в горле поможет имбирь в чистом виде. Кусочек очищенного корня надо положить в рот, разжевать и подержать во рту 2-3 минуты. Эфирные масла растения оказывают положительное действие на слизистую оболочку горла, снимая воспаление.
5. Эффективный имбирный напиток при простуде готовится с соком цитрусовых фруктов. В кружку засыпается 1 ст. л. измельченного корня, наливается сок 1 апельсина, 1 ч. л. натурального меда и немного воды комнатной температуры. Все тщательно перемешивается и настаивается 15 минут. Затем надо долить кипяток до полного объема кружки. После размешивания и процеживания напиток можно пить.
6. При простудных заболеваниях можно принимать напиток на основе красного вина. Процесс его приготовления начинается с заваривания зеленого чая. 250 мл чая процеживают, переливают в эмалированную емкость, которая ставится на плиту. В жидкость добавляются измельченный корень (1 ч. л.), чернослив (2-3 шт.) и вино (250 мл). Смесь варят на слабом огне около 10-15 минут, после чего остужают и процеживают. Принимать средство в чистом виде нельзя — его надо развести кипятком в пропорции 1:1.
7. На любой стадии развития болезни, не сопровождающейся повышением температуры, можно употреблять вьетнамский чай. Для его приготовления надо заварить любой черный чай, добавить в него измельченный корень (1 ч. л.), черный перец (1-2 горошины), душистую гвоздику (щепотку). Настоять 10 минут, процедить и принимать в теплом виде.

лечебные средства с имбирем окажут положительное действие при сухом и влажном кашле

Рецепт для борьбы с сухим кашлем

Имбирь от простуды, сопровождающейся сухим кашлем, рекомендуется применять вместе с корицей и кардамоном.

Сперва надо приготовить чай, залив 0,5 ч. л. измельченного корня 200 мл кипятка. В жидкость добавляются кардамон и корица — достаточно небольшой щепотки того и другого. Емкость ставится на водяную баню на 30 минут, после чего отвар процеживается. Готовый напиток принимается маленькими глотками за 1 раз.

Имбирь при простуде и кашле полезен в виде компресса. Для этого надо измельчить с помощью терки корешок, хорошо прогреть его на паровой бане, выложить на марлю, сложенную в 5-6 слоев, и приложить к груди. Сверху укрыть целлофаном и теплым платком. Время воздействия — 30 минут. Процедура выполняется 1 раз в сутки до тех пор, пока не пройдет кашель.

при влажном кашле хорошо принимать настой имбиря на молоке

Рецепт при мокром кашле

Молоко с имбирем рекомендуется при влажном кашле. Для приготовления лечебного напитка надо подогреть молоко (200-250 мл), добавить в него измельченный кусочек корня растения. Средство прогревается на водяной бане около получаса. Затем состав необходимо процедить и положить в него натуральный мед (1 ч. л.) и барсучий жир (с горошину). Рекомендуется использовать липовый мед.

Напиток обладает действенным отхаркивающим свойством. После первого стакана больной чувствует облегчение.

Еще один способ борьбы с мокрым кашлем — имбирная мазь. Корешок необходимо измельчить до порошкообразного состояния и разбавить водой, чтобы получилась пастообразная смесь. Ей надо натирать икры.

Такой лекарственный состав подойдет и в качестве компресса, который накладывается между лопаток.

имбирь в процессе настаивания передает все полезные компоненты напитку и оказывает мощное оздоравливающее действие при простуде

Как правильно приготовить имбирный чай

Правильно приготовить имбирный чай от простуды можно по следующему алгоритму:

1. Купить корень растения. Предпочтительнее свежий, т. к. в нем много ценного сока. Подойдет и высушенный. Корень, переработанный в порошок, не стоит приобретать, т. к. в нем не сохраняются полезные вещества. Не стоит покупать и маринованный имбирь.
2. Очистить небольшое количество корня. Рассчитать можно исходя из того, что на 1 заварочный чайник потребуется 1 ч. л. измельченного имбиря. Не стоит очищать растение впрок, т. к. это приводит к высыханию продукта и потере полезных свойств.
3. Измельчить очищенный корешок с помощью терки.
4. Приготовленное сырье засыпать в заварочный чайник, залить кипятком. При желании можно добавить немного черного или зеленого чая. Для сохранения тепла чайник укутать полотенцем и дать напитку настояться в течение 15 минут.
5. Перемешать напиток и разлить по чашкам.

Более полезным станет чай с имбирем и лимоном при простуде. В приготовленный напиток рекомендуется положить дольку цитрусового фрукта. Лимонная кислота положительно действует на слизистую горла, снимая отечность и устраняя першение, поэтому такой чай хорош при ангине.

Если кому-то не понравится кислый вкус имбиря с лимоном, от простуды помогут и другие напитки, например, с использованием продуктов пчеловодства.

чай с имбирем, лимоном и медом имеет приятный вкус и большую целебную ценность

Эффективное средство — имбирь и мед при простуде. Но следует учитывать, что пчелиный продукт теряет свои целебные качества при добавлении в горячую жидкость. Приготовив имбирный чай, надо подождать, пока он немного остынет, и только затем добавлять в него мед. Можно пить напиток и в горячем виде, а мед есть вприкуску.

Для лечения простудных заболеваний необходимо не только уметь готовить чай, но и правильно его употреблять:

1. Не рекомендуется пить обжигающий напиток. Чай надо остудить до 60-80°C, иначе можно обжечь слизистую рта и глотки, добавив к простуде другие проблемы.
2. Не следует пить чай после приема тяжелой пищи. Лучше делать это после легкого перекуса. Если трапеза была обильной, надо подождать 2 часа и только после этого выпить напиток.
3. Если надо понизить температуру, следует выпить чай и закутаться в плед. Желательно поспать или просто отдохнуть.
4. Не стоит выходить на улицу сразу после употребления напитка. Необходимо также отказаться от тяжелого физического труда.

Имбирь детям

Многие родители слышали, что детям полезен имбирь при простуде, но как его употреблять, не знают.

При ОРВИ рекомендуется давать ребенку витаминные имбирные напитки. Корень заваривается в термосе на ночь. Следует засыпать в колбу измельченное растение и залить кипятком из расчета 0,5 ч. л. сырья на 250 мл воды. В напиток можно добавлять ягоды шиповника, сухофрукты.

Имбирь при насморке и заложенности носа полезен в виде сухих ингаляций. Делаются они так:

• на сковородку положить имбирный корешок и хорошо прогреть, пока он слегка не обуглится;
• положить прогретый корень на тарелку и свернуть из бумаги воронку;
• усадить ребенка над тарелкой и дать ему подышать через воронку носом и ртом поочередно в течение 3 минут.

Детям подойдет лечение простуды имбирем и лимоном в виде леденцов. Для их приготовления надо отжать сок из корешка, достаточно 2 ст. л. напитка. Из 1 лимона тоже надо отжать сок. Жидкости тщательно смешать, добавить 1 стакан сахара. Емкость с этой смесью поставить на плиту и варить на небольшом огне до получения тягучего сиропа, который следует разлить по маленьким формочкам. После остывания леденцы можно давать ребенку по 1 шт.: для профилактики простуды 1 раз в день, а для лечения — 2 раза.

От кашля для детей подойдут жевательные конфеты, которые готовят из желатина, имбиря и сахара. 0,5 ч. л. желатина смешивается с 25-30 мл воды. Из корешка отжимается сок (2 ст. л.). Сок надо налить в емкость, добавить 25 мл воды, всыпать 50 г сахара. Смесь варить на слабом огне 5 минут. Добавить растворенный желатин, хорошо перемешать и варить до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Сироп разлить по небольшим формочкам. Конфеты можно употреблять спустя 6 часов.

смесь имбиря с лимоном и медом является эффективным иммуностимулирующим и профилактическим средством в период эпидемий гриппа и простуд

Рецепт из имбиря для повышения иммунитета

Для профилактики гриппа и простуды рекомендуется принимать микстуру, приготовленную на основе имбиря. Это средство укрепляет иммунитет.

Для микстуры понадобятся 4 лимона (очищать от цедры цитрусовые не надо) и 500 г имбирных корней (их необходимо очистить от кожуры). Оба компонента надо измельчить с помощью мясорубки и добавить в эту массу 300 г натурального меда.

Затем следует хорошо перемешать компоненты и оставить их для настаивания на 24 часа. Готовую микстуру следует принимать каждое утро перед завтраком по 1 ст. л. на протяжении 1 месяца. Этот лекарственный состав рекомендуется хранить в холодильнике.

Применение имбиря от простуды

Весна и осень — время простуд, гриппа, ОРЗ, ОРВИ. Пик респираторных заболеваний связан с переменой температуры. Организм адаптируется к новым погодным условиям. Очень хорошо применять для борьбы с простудой только народные, натуральные средства. Например, имбирь от простуды, кашля, насморка и подобных заболеваний считается очень эффективным.

Его корень может использоваться как приправа к мясным блюдам и выпечке. Это хорошее средство для лечения многих заболеваний. Приобрести его можно как в аптеке, так и любом овощном магазине.

Польза при простуде

Незаменим имбирь от простуды и гриппа. Он снижает температуру, подавляет болезнетворные бактерии, вирусы, придает силы организму. После лечения им проходит головная боль, слабость в организме, неприятная тяжесть в желудке и другие симптомы.

Действие имбиря от простуды объясняется тем, что он улучшает кровоснабжение (особенно в ногах, руках), нормализует дыхание. В целебном растении содержатся полезные эфирные масла, происходит снабжение организма натуральными элементами, что ускоряет процесс выздоровление.

Полезные свойства имбиря объяснимы большим содержанием витаминов (А, С, В1, В2), микроэлементов (натрий, калий, железо, магний, цинк, фосфор, кальций), аминокислот (метионин, триптофан, треонин, валин, лейзин, фениланин).
Не зря при гриппе, простуде, насморке, кашле очень часто советуют пить чай из имбиря. Этот чай согревает. У больных с температурой очень скоро наступает облегчение. Лечение простуды имбирем быстро дает эффект.

Применение

Имбирь, как ни одно другое растение, вобрал в себя большое количество лекарственных компонентов:

• Он применяется как ветрогонное, отхаркивающее, потогонное, ранозаживляющее, обезболивающее, тонизирующее, спазмолитическое средство, бактерицидное, желчегонное средство.
• Имбирь — хороший антиоксидант. Он хорошо успокаивает, воздействует положительно на иммунитет. Он отлично избавляет от паразитов, сокращает рост бактерий, применяется даже при глистных заболеваниях.
• Если имбирь регулярно добавлять в пищу в небольших количествах, то вы заметите улучшение аппетита. Имбирь помогает при несварении, язве желудка, отрыжке. Его действие в том, что он нормализует секрецию желудка, улучшает пищеварение и регулирует образование желудочного сока.
• Заваренный корень имбиря согреет тело и поможет выздороветь при простуде, гриппе, кашле, боли в горле, синусите.
• Имбирь используют при аллергии.
• Его употребляют при метеоризме, для прекращения поноса и для нейтрализации вредного воздействия животных ядов, его также используют при отравлении грибами.
• Снижает холестерин.
• Применяется как легкое слабительное.
• Применяется при заболеваниях суставов (ревматизм, артрозы и артриты, растяжения связок, мышц)
• Имбирь поможет справиться со стрессом, наполнит организм жизненной силой, поможет сконцентрироваться.
• Нормализует работу щитовидной железы, улучшает мозговое кровообращение. Укрепляет сосуды, тем самым и улучшает память. Снижает давление.
• Имбирь очень эффективен в борьбе со старением организма, кроме того, он способствует повышению потенции, помогает при лечении бесплодия, повышает тонус матки и половое возбуждение.
• Выводит из организма шлаки и токсины. Используется даже при отравлениях и интоксикациях.
• Чай из имбиря с лимоном используют в очень популярных методиках для похудения, так как он ускоряет обмен веществ.
• Имбирь помогает курильщикам в борьбе с вредной привычкой. Кусочек имбиря поместить в рот и разжевать – это эффективнее многих таблеток от никотиновой зависимости.

Корень имбиря при простуде

Если принимать имбирь, мед, лимон от простуды систематически, то грипп и простуда вам не страшна даже в пик эпидемии!Но если вы все же заболели, начинайте применять простые народные средства. Рецепты приготовления корня имбиря при простуде вам очень пригодятся.

Имбирный чай

Рецепт с имбирем от простуды прост. Пить его нужно горячим, не меньше трех стаканов в день. Имбирный чай можно пить детям.

Лучше использовать свежий имбирь, он не должен быть сморщенным. Если нет свежего, возьмите сушеный (он получается более острый и активный), но варить его нужно дольше.

Берем кусочек имбиря, размером с палец, нарезаем или натираем на терке. Помещаем в кипящую воду и держим на медленном огне 10 минут. Во время варки добавляем черный молотый перец. Снимаем с огня, процеживаем, добавляем сахар по вкусу, свежевыжатый лимон (достаточно 1/3 части) или апельсин. Чай получается приятным на вкус, ароматным и полезным для лечения простуды. Можно добавить в имбирный чай мяты, ваниль – это усилит согревающий эффект.

Концентрированный имбирь

Взять и смешать одну столовую ложку свежевыжатого сока корня имбиря и 2 столовые ложки меда. Дать настояться в течение 3 дней. Добавлять полученный настой в чай, молоко по 1 столовой ложке.

Мягкий напиток из имбиря

В кружку поместить столовую ложку имбиря, сок лимона или апельсина, мед, сахар. Налить немного воды комнатной температуры, затем долить доверху кипятком. Настоять 5 минут — и нежный, приятный напиток готов. Полезных свойств при таком способе приготовления сохранится больше.

Имбирь при боли в горле

Имбирь можно применять в чистом виде. Просто положите кусочек имбиря в рот, эфирные масла начнут действовать на больное горло. Кусочек нужно надкусить или разжевать.

Второй способ – полоскание горла. Для этого 1 столовую ложку сухого имбиря залить 1 стаканом воды, варить 10 минут. Охладить, полоскать как можно чаще.

Рецепт при мокром кашле

В горячее молоко добавить сушеный имбирь (1/3 чайной ложки). Плюс можно немного куркумы и меда.

Рецепт при сухом кашле

Для лечения простуды имбирем перемешать имбирный сок с лимонным соком.

Для ингаляций можно использовать 1-2 капли имбирного эфирного масла. Продолжительность процедур до 7 минут.

Рецепт при насморке

Свежим соком имбиря с сахаром (в пропорции 1:1) закапывать по 1-2 капли. Насморк и даже гайморит так можно вылечить.

Напиток для повышения иммунитета

Для укрепления иммунитета хороша настойка из имбиря. Полкилограмма свежего корня имбиря очистить от кожуры, натереть на терке. Все это залить спиртом, настаивать в теплом месте. Настойка готова, если цвет стал желтым. Ее нужно процедить и пить 2 раза в день после еды для лечения простуды имбирем.

Рецепт таков: в горячую воду две капли эфирного масла, накройтесь полотенцем и дышите пять минут.

Имбирь, мед, лимон от простуды

Имбирь, мед, лимон от простуды — эти ингредиенты в своем сочетании творят чудеса. Натереть на терке свежий корень имбиря (длиной примерно три сантиметра). Поместить в литровый термос натертый имбирь, 3 столовые ложки лимонного сока, мед по вкусу. Залить кипящей водой. Закрыть, оставить на 20 минут. Целебный эффект чая превзойдет ваши ожидания. Имбирь от простуды — рецепт скорейшего выздоровления!

Противопоказания и меры предосторожности

Эфирное масло имбиря не советуют принимать детям младше 6 лет. Не нужно использовать его натощак.

Польза от лечения простуды имбирем давно доказана учеными. Так что, заболев простудой или гриппом, не спешите глотать горстями таблетки. Попробуйте использовать народные методы лечения. Здоровья Вам!

9 целебных рецептов с имбирем: простуда не подступит

Имбирь — мощный иммуностимулятор

В составе имбиря много эфирных масел и аминокислот, витамины С, В1, В2, А, Е, К, фосфор, кальций, калий, магний, железо, цинк и натрий. Издавна известно, что имбирь оказывает выраженное противовирусное и антибактериальное действие, защищает и восстанавливает иммунитет, снимает раздражение в горле и облегчает выведение мокроты из бронхов.

В кулинарии существует множество рецептов – с имбирем тушат мясо и овощи, пекут пироги и печенье, готовят салаты, соусы и маринады… Но я приведу здесь 9 вкусных рецептов, в которых имбирь играет одну из главных ролей.

1. Имбирный чай с соком цитрусовых

Имбирь из-за своих антисептических и согревающих качеств считается одним из самых эффективных средств при профилактике и лечении простудных, вирусных заболеваний, гриппа и насморка. А все цитрусовые — лучшие друзья и помощники имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном – добавляйте апельсины, мандарины, грейпфрут. Можно положить в чай облепиху или клюкву. Экспериментируйте. Но помните, и з-за выраженного бодрящего эффекта пить имбирный чай на ночь не рекомендуется.

Понадобится:

• 2-3 см корня имбиря,
• 1 лимон,
• 2 апельсина,
• несколько листиков мяты,
• 500 мл воды,
• мёд по вкусу.

Приготовление:

Имбирь очистите от кожуры и мелко порубите или натрите на терке. Добавьте мяту и залейте кипятком, дайте настояться 5-7 минут. Если хотите, чтобы витамин С, содержащийся в цитрусовых, сохранился, то добавить сок нужно не сразу — дайте напитку остыть до 40ºC. Такая температура оптимально подходит и для мёда, так как при высоких температурах он теряет свои лечебные свойства. Как только чай немного остыл, влейте свежевыжатый сок апельсинов и лимона, добавьте мякоть апельсина и мёд. Перед тем как пить, непременно дайте чаю настояться.

2. Имбирный чай йогов

«Вишвабхесадж» или «универсальное средство» от всех болезней — так называет имбирь Аюрведа. Попробуйте и вы на себе силу древней индийской медицины.

Понадобится:

• 1 ч. ложка порошка имбиря,
• 1 ч. ложка корицы,
• 0,5 ч. ложки куркумы,
• 9 звездочек гвоздики,
• 9 семян кардамона,
• 600 мл воды,
• 200 мл молока,
• 4 ч. ложки топленого масла (гхи),
• 4 ч. ложки мёда.

Приготовление:

3. Молочный имбирный чай

Острый и согревающий, такой чай утолит чувство голода и поможет больному горлу. Его можно готовить заранее и брать с собой в небольшом термосе.

Понадобится:

• 2 ст. ложки натертого корня имбиря,
• 300 мл молока,
• 100 мл воды,
• 0,5 ч. ложки черного чая,
• пряности и мёд по вкусу.

Приготовление:

Вскипятите воду в кастрюльке, добавьте в нее натертый имбирь. Дайте покипеть минуту, затем влейте молоко (иначе оно может свернуться из-за кислоты в свежем имбире). Добавьте чай и пряности. Проварите на медленном огне, помешивая, 5-7 минут. Чем дольше пряности будут находиться в горячем молоке, тем ароматней получится чай. В остывший чай добавьте мед — так будет вкуснее и полезнее.

4. Фруктово-овощной коктейль с имбирем

Если вы любите смузи, непременно приготовьте этот напиток. Если не любите — тоже приготовьте, вам точно понравится. Это драгоценный кладезь витаминов. Да еще как вкусно! И не забываем про имбирь — он и здесь пригодится.

Понадобится:

• 3 моркови,
• 1 яблоко,
• 2 апельсина,
• 1 лимон,
• 5 см корня имбиря,
• 100 мл воды,
• мёд по вкусу.

Приготовление:

Фрукты-овощи нужно почистить, удалить косточки и порезать. Взбейте мякоть в блендере до получения однородной массы вместе с водой. Если вам попался старый корешок имбиря, его лучше измельчать не блендером, а натереть отдельно на терке — так вы сможете отделить плотные волокна. По желанию можно добавить немного мёда.

5. Имбирные леденцы

Леденцы – отличное средство для снятия боли в горле. И еще они просто вкусные! Приготовить эту сладость дома не составит труда. А все, что приготовлено своими руками, считайте, что сделано с любовью.

Понадобится:

• 2/3 стакана сахара,
• 2 ст. ложки воды,
• сок половины лимона,
• 2-3 см корня имбиря,
• 2-3 звездочки гвоздики,
• сахарная пудра.

Приготовление:

Влейте воду в небольшой сотейник, добавьте сахар и поставьте на огонь. Чуть проварив, влейте лимонный сок, добавьте измельченный пластинками имбирь и молотую гвоздику. Дождитесь, когда смесь начнет медленно кипеть, убавьте огонь до среднего. Готовьте карамель, пока она не загустеет и не приобретет темно-янтарный цвет. При помощи ложки выложите карамель на кулинарный коврик или бумагу для выпечки небольшими кружочками. Когда леденцы остынут, посыпьте их сахарной пудрой и переложите в стеклянную банку с герметичной крышкой.

Можно сделать «чистые» леденцы» только на соке имбиря — более острые на вкус. На 250 г сахара понадобится примерно 50 мл сока имбиря и 1 ст. ложка лимонного сока. Перемешайте ингредиенты и варите смесь на медленном огне до загустения. Разлейте карамель по формам и дайте остыть. Или вылейте небольшими лужицами на коврик. Внутрь положите семечки тыквы или подсолнечника. Леденцы можно сделать на палочках — это понравится детям.

6. Цукаты из имбиря

Вкусный и полезный десерт для здоровья. Их можно есть просто так с чаем и добавлять в выпечку, предварительно измельчив.

Понадобится:

• 200 г имбиря,
• вода,
• сахар.

Приготовление:

Нарежьте имбирь тонкими ломтиками, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала имбирь. Поставьте на огонь и варите минут 30. В процессе варки вся чрезмерная жгучесть уйдет. Если вы не любите горечь имбиря, то эту воду надо слить. Если же вам нравится поострее, то этот отвар используйте для приготовления сиропа.

Сахара надо взять в два раза больше жидкости (то есть в пропорции 2:1). Из воды с сахаром сварите сироп . Когда он закипит, добавьте проваренный имбирь. Перемешайте и варите на медленном огне до полного выпаривания жидкости, постоянно помешивая. Тщательно следите за процессом, чтобы ничего не пригорело. Остудите.

Каждый лепесток имбиря нужно обвалять в сахарном песке и выложить на пергаментную бумагу. Как только все высохнет, переложите их в герметично закрывающуюся емкость из стекла. Цукаты из имбиря могут храниться 3 месяца.

7. Мармелад с имбирем и лимоном

Как и цукаты, домашний мармелад — это полезное лакомство для детей и взрослых.

Понадобится:

• 200 мл воды,
• 350 мл воды (для сиропа),
• 250 г сахара,
• нарезанные дольки и цедра 1 лимона,
• 2 ст. ложки натертого имбиря,
• ваниль/корица/иные пряности – по щепотке,
• 15 г агар-агара.

Приготовление:

Нагрейте воду (350 мл) с сахаром и имбирем (можно добавить специи), кипятите 2 минуты, остудите до 40ºC и добавьте лимон. Процедите в стеклянную емкость.

Добавьте в воду (200 мл) агар-агар и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Влейте растворенный агар-агар в имбирно-лимонный сироп, перемешайте и вылейте в форму, дайте застыть при комнатной температуре. Застывший мармелад порежьте кубиками, обваляйте в сахаре или кокосовой стружке.

8. Лимонно-имбирный конфитюр

Этот конфитюр хорошо хранится, так что имеет смысл заготовить его впрок на случай простуды, да и просто для повышения иммунитета.

Понадобится:

• 3 крупных лимона,
• 5 см корня имбиря,
• 2 стакана сахара.

Приготовление:

Лимоны нужно тщательно вымыть, отрезать «попки», разрезать на тонкие ломтики. Имбирь нарежьте лепестками. Засыпьте лимон и имбирь сахаром, оставьте на ночь в глубокой тарелке, чтобы они дали сок. С утра выложите в сотейник, доведите до кипения, проварите на медленном огне 5 минут. Дайте остыть. Повторить процедуру нужно 3-4 раза, пока лимонные и имбирные ломтики не станут почти прозрачными, а сироп, если капнуть его на тарелку, не перестанет растекаться. Готовый конфитюр разлейте по банкам. Без стерилизации его лучше хранить в холодильнике.

9. Морковный суп с имбирем

И в завершении лечебный супчик. Уж сколько поколений при простуде и гриппе пили горячий куриный бульон. Почему бы не приправить традицию восточной ноткой?

Понадобится:

• 2 ст. ложки натертого корня имбиря,
• 2 измельченных зубчика чеснока,
• 1 нарезанная луковица,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 2 кг очищенной и измельченной моркови,
• 1 л куриного бульона,
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

В большой кастрюле на слабом огне потушите на оливковом масле лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок и имбирь и тушите еще несколько минут, затем чуть потомите вместе с морковью, натертой на терке. Добавьте бульон, соль, специи и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите суп около 20 минут. Половину супа перелейте в высокую емкость, измельчите блендером и вылейте обратно в кастрюлю, перемешайте.

Несколько полезных советов

Имейте ввиду, что в старом имбире волокна очень жесткие и это никак не исправить, поэтому следует использовать корень как можно моложе.

Имбирный порошок из сухого корня острее на вкус и его запах резче. Состав этих двух форм одного продукта почти одинаков, за исключением количества эфирного масла, которого в порошке гораздо меньше.

Корень и порошок имбиря

Есть у имбиря и противопоказания – медики не рекомендуют употреблять его при сильном жаре, гипертонических кризисах, беременным женщинам на поздних сроках, при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении желудочно-кишечных заболеваний и при циррозе печени.

Будьте здоровы и приятного аппетита!